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興義刷把頭 貴州省興義名小吃
亮點黔西南訊 興義刷把頭 貴州省興義名小吃。因外型如刷把之頭而得名。其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。人工扦成的面皮，薄如甲紙，關(guān)似荷葉，合成時，先放瘦肉，再放竹筍，捍攏成型上蒸籠，猛火蒸數(shù)分鐘即可。與刷把頭匹配的蘸水淋入陷內(nèi)，其味鮮美異常。曾評為貴州省名優(yōu)風(fēng)味小吃一等獎。
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